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大雪节气吃羊肉、莲藕、萝卜、八宝粥、红黏粥、冬枣、马蹄、牛腩、茼蒿、年糕等。其中年糕有“消寒糕”的美称,所谓消寒顾名思义,就是消除严寒,大写节气年糕吃了年糕以后会让身体变得暖和、温暖,可以驱除寒气,所以大雪节气吃年糕是一种很好的选择。
八宝粥:大雪时节天气寒冷,用八种五谷杂粮熬成一碗热腾腾的八宝粥,不仅可以健脾温胃,还能抵御寒冷。将红豆、绿豆、花生、桂圆、莲子、小麦、糯米、黑米放入锅中,加入5倍清水,大火煮开后转小火熬30分钟左右,放入红糖或冰糖调味即可。
羊肉:羊肉既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。大雪时节天气寒冷,吃羊肉不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化。
牛腩:牛腩中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。
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