海蜇应该如何保存_怎样保存海蜇 天天动态
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1、新鲜的海蜇含有大量的水分,如果保存不当,很容易变干或腐烂。这里有两种在家存放水母的方法:
2、腌制,从市场上买来的海蜇,不要用淡水沾,要用小口的坛子(或坛子)一层一层地腌制。
3、在坛口抹一层盐,封口;
4、将海蜇浸泡在明矾和盐水中,密封。
5、按照海蜇、盐、明矾的比例,将明矾、盐溶于温开水中,放凉,倒入缸中。水母应该被浸泡并密封。
6、以上方法可以保存海蜇数年而不变质。
7、腌制海蜇的罐子必须清洗干净。海蜇不要和其他海鲜混在一起,否则容易腐烂。
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