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外面卖的凉面是哪种面条(凉面的面条是怎么做的)

2023-08-10 00:59:57    来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1、和熱干面差不多,都是用水堿面做的,只不過比熱干面細一點。

2、一碗涼面的做法:先買好你需要分量的細水堿面。

3、將面放進沸水里煮,待面煮熟后撈出,濾干水分,再 放到很大的盤子里攤開攤涼。

4、在攤開的同時用適量的食用油涂滿每一根面條,以避免 面條粘連。

5、為防止面條的粘連和加快攤涼的速度,可以不時的用筷子把面條捻起來抖 動一下。

6、 待面條煮熟攤涼之后,就可以盛到碗里,加入適量的鹽,味精等調味料和黃瓜,火腿 腸之類的配菜,攪拌均勻之后就可以吃了。

7、最重要的:要調點蒜水(把大蒜頭去皮切 成碎末用開水一沖,一整個大蒜頭就可以做出一大碗的蒜水。

8、),多備點醋。

9、蒜水和 醋有殺菌和敗毒的作用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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