您的位置:首页 >国内 >

沪闽两校新闻学子共同调研沙县小吃

2023-08-14 16:06:05    来源:中国教育新闻网


【资料图】

中国教育报-中国教育新闻网讯(通讯员 黄秋韵 记者 龙超凡)“沙县小吃是如何在短短的几十年内成为远近闻名的国民小吃?”带着调研问题和思考,复旦大学新闻学院学生徐清扬穿梭在沙县的大街小巷。

近日,由复旦大学新闻学院和澎湃新闻组成的“记录中国”团队与三明学院文化传播学院“跨越山海,共叙未来”社会实践团队共同走进沙县小吃的起源之地——福建三明沙县,探寻产业振兴之路的成功密码。

“扁肉、拌面、蒸饺和炖罐被称为沙县小吃的‘四大金刚’。”作为“东道主”,三明学院文化传播学院学生罗艺行热情地介绍道。实践队先后走进了沙县小吃产业园、沙县小吃文化馆与民俗风情馆等地,在工厂近距离记录辣椒酱、腌酸菜、花生酱等标准化制作,深入了解历史悠久的沙县小吃文化。

两校师生同沙县区小吃管委会开展座谈会,宣传部、文旅局及莫哈瓦、李记小吃、醉有才等小吃企业代表人出席现场。“当淄博烧烤火爆全国之时,沙县小吃是如何做的?”复旦大学新闻学院教师翁之颢率先提出思考,围绕沙县小吃的底蕴传承与推广扩张,现场师生展开了一系列热烈讨论。

为了让远道而来的客人更深刻地感受沙县小吃的魅力,福建省沙县小吃技艺名师、沙县小吃技艺传承人吴其云为实践队成员们亲自掌勺,现场制作了牛肉汤、泥鳅粉干等具有沙县小吃特色的美食。

“上海和三明对口合作开展以后,‘沙县小吃进上海’的口号喊得火热响亮,我们相信未来沙县小吃还会继续引领风骚,让国民小吃的品牌走向世界。”复旦大学“记录中国”团队成员陈思甜有感而发。

两校实践队还走访参观了三明市博物馆、沙县小吃三明学院一号旗舰店和三明学院书法研究所等地。现场,实践队认真参观了文传师生的优秀书法篆刻作品并现场体验,文化传播学院教师罗男为复旦大学师生介绍了学院的师范生专业技能和办学特色,相互交流学科育人的好做法、新成效。

师生用青年视角观察中国、记录中国,此次社会实践形式新颖,内容充实。“广大青年要在实践中开阔眼界,加强文化交流,以最好的精神风貌拥抱沪明合作的未来无限可能。”三明学院文化传播学院团委副书记肖雄说。

标签:

相关推荐

提升办赛成色的契机

论坛丨新一轮配网升级改造应主动适应发展新要求

莆田市发改委发出通知 9大方面支持加快恢复重建

呼和浩特市:暑期托管让孩子们有“趣”处!

河畅水清 岸绿景美 滨河公园以绿为笔绘就首府生态好风景

中融信托产品违约,对市场影响几何?

488家药企去年销售费用超3000亿,学术会议卷入反腐风暴,合规边界成争议焦点

造车新势力纷纷降价,“卷王”特斯拉也在第一时间跟上了降价步伐

近一年来上市公司持有中融信托产品未赎回规模近10亿元,已有公司计提减值

大模型激战半年:王小川进击、王慧文退场,腾讯字节姗姗来迟

创金合信基金黄弢:反弹结束了吗?

2家工程机械企业上榜“福布斯亚洲中小上市企业榜”

美国11岁男孩开枪击中8岁女孩头部 或面临过失杀人罪指控

圆梦大运会的彝族姑娘,把大凉山的变化讲给你听

库克的60条商业思考:苹果公司一直在遵照“北极星”的指引

森泰股份(301429)

安信证券给予中国移动买入评级

昔日尾矿库 今成绿茵场(美丽中国)

杭州亚运筹办践行绿色低碳理念

多国持续加强博物馆建设(国际视点)

大手拉着小手 迈入科学大门(深度观察)

和顺县建立“136”机制高质量推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接

支持女性科技人才发挥更大作用(创新谈)

山西检察机关依法对郭金刚涉嫌受贿、挪用公款、串通投标、洗钱案提起公诉

山西推动煤炭产业与数字技术一体化融合发展

以色列青年史宝乐:北京有年轻人需要的所有机会

中外青年嘉宾探讨如何建设“青年发展友好型城市”

乌克兰袭击克里米亚大桥,泽连斯基承认了

车库常年渗水,开发商建筑单位均失联,好在......

专访亚洲最高巨树等身照拍摄者:全球最高精度这样诞生

六台嘉宾:巴黎唯一不希望发生的事情,就是姆巴佩为皇马效力

原神风龙废墟的七天神像怎么进入?风龙废墟的七天神像开启方法

csgo饰品存量网站_必出金的租饰品免费开箱网排名

市水务局:持之以恒做好水保障写好“水文章”

降低求职招聘成本 多渠道促进就业2023年“丁香扎根·大学生留呼”专项行动启动

书香伴我成长 阅读中寻找快乐

博物馆之夜系列活动开启 邀您前来

黑海周末突发!俄军开火强制登船

中信证券:近期降准概率比较大 甚至不排除进一步降低政策利率的可能性

裁判文书披露医疗反腐细节:有院长收受100套房,1张胶片2元回扣

突然宣告破产!400门店被接管,12000人或将失业

又堵船了!全球贸易重要水道,超160艘船大排长队 与厄尔尼诺现象有关

阳台裂缝满满,柱子出现位移!屋主:不认可检测结果……

轻纺城重启20亿元定增,控股股东延长锁定期凸显长期看好信心

科技赋能 打造“智慧矿山”

从饱腹到情怀:“吃”的进化史

早财经丨泽连斯基承认乌袭击克里米亚大桥;A股公司合力泰54个银行账户被冻结;B站辟谣“...

德炒作中国留学生“间谍”风险,我驻德大使:“恐华症”要好好治一治

俄国防部:俄军舰在黑海向驶往乌克兰的货船开火示警

伊媒:伊朗总统下令立即调查设拉子市恐袭事件,要求严惩凶手

国际能源署认为今年油价将进一步上升

俄国防部:俄军舰在黑海向驶往乌克兰的货船开火示警

近期多起!关于野外游玩,这些真相要知道!

厉害了!国防科大新生骑行1476公里报到

首批24个事项纳入“零材料”改革,经开区试点事项审批免交住所证明

部分商场超市疏散通道被占用、指示标志不规范:别让生命通道“行不通”

第九届国际青少年文化艺术交流周开幕,17国青少年用艺术“欢动北京”

山西:举报违法违规使用医保基金行为最高可获奖励20万元

新版国家基本公共服务标准发布 60%的项目涉及调整

碳酸锂期货价格再创新低 市场打响20万元/吨“保卫战”

雅化集团接大额订单 锂盐价格波动考验业绩

中信建投:变压器需求高涨,实现量利齐增

腰子病有什么严重症状(腰子病)

网友举报轿车套牌后续来了

消息称软银正试图收购愿景基金持有的25%Arm股份

乔戈里峰27岁挑夫摔下悬崖不幸丧生,巴基斯坦启动调查

“马扎笼斗”在庞贝古城上演?被讽“文化遗产提供给如愚蠢少年的两人”

比萨斜塔维护机构负责人:斜塔已被“扶正”约46厘米

又拿风筝线做文章了!印媒渲染:中国产风筝线致印鸟类受伤风险上升

加拿大限制使用波音防冰系统,以避免对发动机外壳造成灾难性损坏

中央气象台:我国东部和南部部分海域将有8~10级雷暴大风

打通校园到职场最后一公里,多措并举搭建就业“桥梁”

打造你我的“诗与远方”,民宿管家从业者规模达百万级

能来的都来了!全家21人送小伙到国防科大报到

英国专家:人工智能可通过键盘声窃取密码

日本“一亿中产”萎缩的背后

医药领域行业整治影响如何,哪些细分板块将受益?

美国巨头破产潮,来了

大三甲医生工作时长样本调查:每天至少10小时,连轴转是常态

连续9次出手,央行向全世界挑明了!

郑州本周晴好天气为主 周日或有阵雨造访

云南新上线的“96111”热线,管得可真多!

过期的啤酒有什么用处吗(过期的啤酒有什么用处)

洛杉矶突发!“几十个蒙面人没被抓”

美国将再次迎来高温天气 超1.15亿人或受影响

尼日利亚媒体称尼日尔军事当局同意与西共体展开对话

荷兰鹿特丹市24小时内发生两起爆炸事件

放假通知:连休8天!

中方车队在巴基斯坦遇袭 中国驻卡拉奇总领馆要求巴方严惩袭击者

[视频]日韩民众抗议日本核污染水排海计划

[视频]美国夏威夷大火已致93人死亡 央视记者探访重灾区拉海纳

[视频]中国第13次北冰洋科学考察首个海域作业任务全部完成

[视频]俄称拦截袭击克里米亚大桥的乌军导弹 乌称打击俄军防空导弹系统

亚足联亚洲杯历史最佳阵容:孙兴慜本田在列,中国无人入选

154艘船堵在原地!这条长81公里,中美日等多国倚重的黄金水道遭遇干旱枯水

沃太能源科创板问询:产能能否消化 与亿纬锂能如何合作

qq农场辅助_qq农场挂

http://www.chunmiao.cn_www chunmiao cn

中国智慧科技如何取得世界级领先?

打造你我的“诗与远方”(新职·新知④)